Caqui Branco
Nome científico: Diospyros kaki
Nomes populares: Caquizeiro, Dióspiro, Diospireiro
Família: Ebenaceae
Categoria: Árvores, Árvores Frutíferas
Clima: Mediterrâneo, Subtropical, Temperado
Origem: Ásia, Birmânia, China, Coréia do Norte, Coréia do Sul, Japão, Nepal
Altura: 9 a 12 metros
Luminosidade: Sol Pleno
O caquizeiro é uma árvore de origem asiática, dióica, decídua e mundialmente apreciada por seus frutos doces e saborosos, os caquis. Seu tronco é tortuoso e a casca bastante rugosa, com raízes profundas e fortes. Se deixada a crescer livremente, atinge 15 metros de altura. As folhas são largas, lanceoladas e rígidas, e apresentam um verde terroso mais claro ou mais escuro, que adquire belas tonalidades de bronze e vermelho durante o outono, logo antes de caírem. As flores são pequenas, de cor creme ou rosadas, tetrâmeras e podem ser femininas, masculinas ou hermafroditas.
Os frutos são bagas, e podem apresentar sementes, quando polinizados, ou ausência total de sementes, quando formados por partenocarpia. Os caquis são na maior parte das vezes consumidos in natura, mas com eles pode-se fazer uma infinidade de preparações culinárias. De frutos secos (do tipo passa) a sucos, geléias, licores, pudins, sorvetes, bolos, molhos (do tipo chutney), e até mesmo um excelente vinagre.
